乘务人员

客舱安全

    建议更换冷冻餐热食包装盒 冬季部分航线的冷冻餐为全封闭包装热食、中高温烘烤后发现、热食盒会鼓包、看着很危险、感觉随时要炸开、而且底部特别滑、烘烤完热食盒底部也是鼓包不平整、按标准摆餐、餐车一动就会滑落、冷冻餐烘烤时间较长、热食很烫、还有烫伤旅客的风险。以上为两个风险点。 建议冷冻餐不要使用全包围的餐盒、建议改良。

    

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总的来说，正规航空公司的冷冻热食在严格的标准操作程序下是安全的。

液体或含水密封食品在高空低压环境下、加热过程中如果封闭包装存在内外压差可能导致包装膨胀甚至爆裂。不过正规航空配餐会考虑这一因素进行包装设计；但如果密封过于严密或存在瑕疵，仍可能在加热或高度变化时发生意外，建议客舱在加热食物时有所关注和防范。

飞机餐食热食包的包装需兼顾食品安全和航空安全，建议配餐单位在保证食品安全的前提下，尽量设计成方便空乘人员操作的样式；建议航司客舱部针对发餐服务流程，充分收集一线乘务员意见，如有必要结合实际条件进行合理优化。