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安全管理

    市面上部分零食、点心含有食用酒精，且外包装上无明显标志提示，存在民航生产保障人员误食影响航班正常运行风险。 如达利园法式软面包配料表中存在食用酒精，现场测试在食用后无法通过酒精检测，酒测仪显示数值130mg/L，但外包装上无明显标志提示，容易导致特殊保障岗位人员（如空勤人员、保障车辆驾驶员）无意误食而无法通过酒测，存在影响航班保障任务的可能。

    

感谢报告人对安全的关注。

   根据国标《预包装食品标签通则》（GB 7718-2025），对非酒类食品（如面包、糕点）无强制要求在外包装醒目位置标注 “含酒精”，仅需在配料表中写明含有“食用酒精”。这种情况确实会导致空勤等特业人员误食过量后无法正常执勤。食品行业的做法合规，则需要民航单位和特业人员关注并采取相应的措施，来防控风险。

   从风险分类看，一是人员资质风险，误食将导致岗前酒测不合格，直接造成关键岗位人员无法上岗；二是运行保障风险，执勤力量缺失、处置延误，极易引发航班不正常运行；三是安全管控风险，非主观的酒精摄入也一样是不符合民航安全管理规定，会削弱岗位作风和源头防控的效果。

  民航单位可开展含酒精的食品排查，建立特业岗位禁食清单并强化宣传和培训教育，完善酒精检测异常复核机制；特业人员应有安全意识，上岗前饮食时应有意识地识别食品是否含有酒精，以及使用可能含有酒精的洗漱用品，如漱口水等（实际运行中发生过因使用含酒精的漱口水漱口，而导致安全员酒测不合格的情况发生，影响了航班执行），以从源头防范误食风险，坚决守住航空安全运行底线。

  很多常见食物、药物都有可能导致酒测异常，但通常使用清水漱口，间隔一段时间后复测数值均为零。鉴于此，针对此报告，建议如下：

1. 航司负责岗前酒测的部门，统一梳理易导致酒测数值异常的食物（含酒精或酒精调味食物、咀嚼后易发酵产生酒精的食物：提拉米苏、蛋黄派、泡菜、阿胶、荔枝等）、药物（含酒精的藿香正气水等），以及其他干扰因素（如漱口水、香水、发胶等）提示各部门需要进行岗前酒测的人员在日常酒测时予以关注；

2.规范岗前酒测程序，建议酒测前先使用清水漱口，避免边进食边酒测、在大型酒测仪附近使用香水刺激性喷雾干扰设备，以及使用刺激性漱口水漱口后立即酒测等可能导致酒测异常的行为。